كيفية شحذ مجموعات أدوات المائدة PSM؟

مرحبًا يا من هناك! باعتباري موردًا لأطقم أدوات المائدة PSM، فقد حصلت على نصيبي العادل من العملاء الذين يسألون عن كيفية الحفاظ على أدوات المائدة الخاصة بهم في أفضل حالة. إن شحذ أدوات المائدة PSM ليس بالأمر الصعب، ولكن هناك بعض النصائح والحيل التي يمكن أن تجعل العملية سهلة. لذلك، دعونا نتعمق!

أولاً، لماذا من المهم شحذ أدوات المائدة الخاصة بك؟ حسنًا، السكين أو الأداة الحادة تجعل تجربة الطهي وتناول الطعام أفضل بكثير. فهي تقطع الطعام بسهولة أكبر، مما يقلل الجهد الذي تحتاج إلى بذله. ومن ناحية أخرى، يمكن أن تكون أدوات المائدة الباهتة محبطة الاستخدام وقد تشكل خطرًا على السلامة. من المرجح أن تنزلق وتؤذي نفسك عند استخدام شفرة غير حادة لأنك تحتاج إلى استخدام المزيد من القوة.

الآن، دعونا نتحدث عن الأنواع المختلفة لأطقم أدوات المائدة PSM. يمكنك التحقق من موقعنامجموعات أدوات المائدة PSMوالتي تأتي في مجموعة متنوعة من الأساليب والمواد. سواء كنت تبحث عن شيء للاستخدام اليومي أو لمناسبة خاصة، فلدينا ما تبحث عنه.

الأدوات التي سوف تحتاجها

قبل أن تبدأ في شحذ مجموعة أدوات المائدة PSM، ستحتاج إلى بعض الأدوات. وأكثرها شيوعًا هي حجر الشحذ، وقضيب الشحذ، ومبراة السكاكين.

يعتبر حجر الشحذ خيارًا كلاسيكيًا. إنها قطعة حجرية مسطحة ومستطيلة عادة تأتي في حبيبات مختلفة. تعتبر الحبيبات الخشنة رائعة لإصلاح الشفرات الباهتة حقًا، بينما تُستخدم الحبيبات الناعمة لإعطاء الشفرة حافة ناعمة وحادة.

قضيب الشحذ، المعروف أيضًا باسم فولاذ الشحذ، هو قضيب طويل ورفيع مصنوع من الفولاذ أو السيراميك. يتم استخدامه لإعادة ضبط حافة الشفرة بين عمليات الشحذ.

تعتبر مبراة السكاكين خيارًا أكثر ملاءمة، خاصة إذا لم تكن لديك خبرة كبيرة في الشحذ. عادةً ما تحتوي على فتحات مختلفة لأنواع مختلفة من الشفرات ويمكنها أن تجعل أدوات المائدة حادة بسرعة.

شحذ مع حجر شحذ

إذا قررت استخدام حجر الشحذ، فإليك كيفية القيام بذلك. أولاً، قم بنقع الحجر في الماء لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة إذا كان حجرًا طبيعيًا. الحجارة الاصطناعية عادة لا تحتاج إلى النقع.

ضع الحجر على سطح ثابت. يمكنك استخدام حصيرة غير قابلة للانزلاق لإبقائها في مكانها. أمسك السكين بزاوية 20 درجة تقريبًا على الحجر. هذه الزاوية ضرورية للحصول على حافة جيدة. ابدأ من قاعدة النصل وحركه عبر الحجر بحركة كاسحة باتجاه الطرف. قم بذلك عدة مرات على جانب واحد من الشفرة، ثم اقلب السكين وكرر ذلك على الجانب الآخر.

تذكر أن تحافظ على ثبات الزاوية طوال العملية. قد يستغرق الأمر بعض التدريب للقيام بذلك بشكل صحيح، ولكن بمجرد القيام بذلك، ستتمكن من شحذ أدوات المائدة PSM الخاصة بك مثل المحترفين.

باستخدام قضيب شحذ

استخدام قضيب الشحذ مختلف قليلاً. أمسك قضيب الشحذ عموديًا على سطح ثابت. ضع قاعدة نصل السكين أعلى القضيب بزاوية 20 درجة. قم بتحريك الشفرة إلى أسفل القضيب بحركة سلسة، مع الضغط قليلاً. افعل ذلك على جانبي الشفرة عدة مرات.

لا يؤدي الشحذ في الواقع إلى إزالة المعدن من الشفرة كما تفعل عملية الشحذ. وبدلاً من ذلك، فإنه يعيد ترتيب الأسنان المجهرية على حافة الشفرة، مما يجعلها أكثر وضوحًا ودقة. يجب عليك صقل أدوات المائدة PSM الخاصة بك بانتظام، ربما مرة أو مرتين في الأسبوع إذا كنت تستخدمها كثيرًا.

مبراة السكاكين

إذا كنت تستخدم مسن السكاكين، فعادةً ما تكون العملية أسهل كثيرًا. ما عليك سوى اتباع التعليمات التي تأتي مع المبراة. تحتوي معظم أدوات شحذ السكاكين على فتحتين أو ثلاث فتحات. الفتحة الأولى مخصصة عادةً للشحذ الخشن، والثانية للشحذ الناعم، وأحيانًا تكون هناك فتحة ثالثة للصقل.

أدخل الشفرة في الفتحة المناسبة واسحبها عدة مرات. تأكد من إبقاء الشفرة مستقيمة أثناء القيام بذلك. تعتبر أدوات شحذ السكاكين رائعة لشحذ أدوات المائدة بسرعة، لكنها قد لا تمنحك حافة دقيقة مثل حجر الشحذ.

اعتبارات خاصة لأدوات المائدة PSM

غالبًا ما تتضمن مجموعات أدوات المائدة PSMأدوات المائدة القابلة للتحلل النباتي. إنها مصنوعة من مواد صديقة للبيئة، وعلى الرغم من إمكانية شحذها، إلا أنك تحتاج إلى أن تكون أكثر حذرًا. قد تكون المواد أكثر ليونة من أدوات المائدة المعدنية التقليدية، لذا لا تستخدم الكثير من الضغط عند الشحذ.

ملكناأطباق وأكواب وأدوات مائدة قابلة للتحللتتطلب أيضًا لمسة لطيفة. عند شحذ أدوات المائدة في هذه المجموعات، استخدم حجرًا ذو حبيبات أقل أو طريقة شحذ أكثر لطفًا لتجنب إتلاف الشفرات.

نصائح الصيانة

بعد شحذ مجموعة أدوات المائدة PSM الخاصة بك، من المهم الاعتناء بها جيدًا. اغسل أدوات المائدة يدويًا بالماء الدافئ والصابون. تجنب وضعها في غسالة الأطباق لأن الماء عالي الضغط والمنظفات القاسية قد يؤدي إلى إتلاف الشفرات.

قم بتجفيف أدوات المائدة مباشرة بعد الغسيل لمنع الصدأ. قم بتخزين أدوات المائدة الخاصة بك في قالب السكاكين أو في درج مزود بواقي السكاكين. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على الشفرات آمنة ويمنعها من أن تصبح باهتة أو تالفة.

خاتمة

يعد شحذ أدوات المائدة PSM الخاصة بك جزءًا مهمًا من الحفاظ عليها في حالة جيدة. باستخدام الأدوات والتقنيات المناسبة، يمكنك بسهولة جعل أدوات المائدة حادة وجاهزة للاستخدام. سواء كنت تستخدم حجر شحذ، أو قضيب شحذ، أو مبراة سكاكين، فقط تذكر أن تحافظ على ثبات الزاوية وخذ وقتك.

إذا كنت مهتمًا بشراء مجموعة أدوات المائدة PSM الخاصة بنا أو لديك أي أسئلة حول الشحذ أو الصيانة، فلا تتردد في التواصل معنا. نحن دائمًا هنا لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من أدوات المائدة الخاصة بك. فلنبدأ محادثة ونرى كيف يمكننا تلبية احتياجاتك من أدوات المائدة.

مراجع

• "الدليل الكامل لشحذ السكاكين" من مجلة Knife World
• "العناية بأدوات المائدة وصيانتها" بواسطة خبراء المطبخ المنزلي